洒水喷头，是在热的作用下，在预定的温度范围内自行启动，或根据火灾信号由控制设备启动，并按设计的洒水形式和流量洒水的一种喷水装置。
洒水喷头分类复杂，我们可以按产品标准分类，将洒水喷头分为：不同类型的喷头适应不同的产品标准。
常规洒水喷头适应标准：GB5135.1-2003《自动喷水灭火系统第1部分：洒水喷头》；
扩大覆盖面积洒水喷头适应标准：GB5135.12-2006《自动喷水灭火系统第12部分：扩大覆盖面积洒水喷头》；
早期抑制快速响应（ESFR）喷头适应标准：GB5135.9-2006《自动喷水灭火系统第9部分：早期抑制快速响应（ESFR）喷头》；
家用喷头适应标准：GB5135.15-2008《自动喷水灭火系统第15部分：家用喷头》；
实际应用中，还有特殊应用喷头，但尚没有相关产品标准。
特殊应用喷头：流量系数k≥161，具有较大水滴粒径，在通过标准试验验证后，可用于民用建筑和厂房高大空间场所以及仓库的标准覆盖面积洒水喷头，包括非仓库型特殊应用喷头和仓库型特殊应用喷头。
按结构形式分类，洒水喷头可分为闭式喷头和开式喷头。
闭式喷头具有释放机构，达到预定的温度范围自动开启，主要应用在湿式、干式、预作用自动喷水灭火系统，自动喷水-泡沫联用系统中。
开式喷头无释放机构，主要应用在雨淋系统和水幕系统中。
备注：水幕喷头和水雾喷头也属于开式喷头，但通常划分在独立的类别中。
根据热敏感元件分类，洒水喷头可分为易溶元件喷头和玻璃喷头。
易溶元件喷头是通过易溶元件受热熔化而开启的喷头。
玻璃球喷头是通过玻璃球内充装饿液体受热膨胀使玻璃球爆破而开启的喷头。玻璃球喷头是目前的主流形式。
根据安装位置和水的分布分类，洒水喷头可分为通用型喷头、直立型喷头、下垂型喷头、边墙型喷头。
按喷头灵敏度分类，洒水喷头可分为：
快速响应喷头：RTI≤50（m·s）0.5；C≤1.0（m/s）0.5
特殊响应喷头：RTI＞50（m·s）0.5且RTI≤80（m·s）0.5；C≤1.0（m/s）0.5
标准响应喷头：RTI＞80（m·s）0.5且RTI≤350（m·s）0.5；C≤2.0（m/s）0.5
另外，根据使用场所的需要，还有特殊类型的喷头。
齐平式喷头：喷头的部分本体（包括根部螺纹）安装在吊顶下平面以上，而部分或全部热敏感元件在吊顶下平面以下的喷头。
嵌入式喷头：除根部螺纹外，喷头的全部或部分本体被安装在嵌入吊顶的护罩内的喷头。
带涂层喷头：在无镀层或有镀层喷头外部蘸覆有蜂蜡或沥青等易溶防腐材料的喷头。
隐蔽式喷头：带有装饰盖板的嵌入式喷头。
带防水罩的喷头：用于货架或开放网架，带有固定于热敏感元件上方的防水罩，可防止安装于高处的喷头将水喷洒在热敏感元件上的喷头。
干式下垂型喷头：由一个特殊短管和安装于特殊短管出口的喷头组成，在短管入口处有一个密封物。在喷头动作前，此密封物可阻止水进入短管。
